Cupcakes de tarta de queso

Magdalenas de tarta de queso al horno

Mientras que algunos pasteleros pueden rehuir la elaboración de tartas de queso por falta de tiempo o por su dificultad, esta receta simplifica el proceso y proporciona porciones de tamaño personal perfectas para caprichos individuales.

El molde para mini tartas de queso está diseñado para ayudarle a hornear fácilmente deliciosos postres en miniatura. Fabricado en metal de alta resistencia, este utensilio de cocina especial viene con placas inferiores extraíbles para facilitar la liberación de las mini tartas de queso horneadas.

¿Por qué mis tartas de queso y chocolate individuales se hunden en el centro? El hundimiento en el centro es un problema común al hacer tartas de queso con chocolate individuales. Suele deberse a las burbujas de aire que se forman durante el horneado, lo que da lugar a una superficie irregular. Para evitarlo, golpee la bandeja con las tartas de queso sobre la encimera antes de hornearlas para liberar el aire acumulado y ayudar a que el relleno se asiente uniformemente. Una vez horneada, enfríe la tarta de queso durante al menos dos horas antes de servirla para obtener mejores resultados.

Cheesecake cupcakes cerca de mí

Mi receta requiere 12 cupcakes de tarta de queso y oreo. Yo solía hacer estos cupcakes en un lote doble, lo que os dará 24 cupcakes, pero una encuesta reciente me mostró que para algunos de vosotros podría ser demasiado, y por eso he decidido reescribir la receta para sólo 12 cupcakes. Siempre se puede doblar la cantidad.

Sí, se puede. Puedes seguir toda la receta hasta el proceso de horneado y enfriado. Una vez enfriados los cupcakes, envuélvelos individualmente en papel de aluminio alimentario y colócalos en un recipiente hermético o en una bolsa ziploc. Puedes congelar estos cupcakes (sin la nata montada) en el congelador hasta 3 meses.

Si va a utilizar migas de Oreo (forma fácil) se hace muy rápidamente. Sólo tienes que mezclar las migas de Oreo con mantequilla derretida sin sal y presionar 1 cucharada (aproximadamente) en cada molde para magdalenas y presionar hasta el fondo con la cuchara.

El relleno es muy cremoso y crujiente con trocitos de migas de Oreo. En un bol grande de una batidora eléctrica, batir el queso crema hasta que esté suave y añadir el azúcar y los huevos, uno a la vez. Mezclar bien hasta que los huevos estén bien incorporados y la textura del queso crema sea suave. Añadir el extracto de vainilla y las migas adicionales, mezclar para combinar.

Magdalenas fáciles de tarta de queso

Te estarás preguntando qué es un cupcake de tarta de queso... ¡Es la combinación perfecta de dos de los mejores postres: tarta de queso y cupcakes! Diré que tiene más sabor a queso crema que a tarta, así que si te gusta la tarta de queso, te encantarán estos bocaditos.

No tienes que limitarte a la cereza para estos deliciosos cupcakes. De hecho, puedes utilizar cualquier relleno, como relleno de tarta de arándanos, frambuesas o fresas. También puedes utilizar salsa de chocolate, caramelo o nutella y rociarla por encima.

Si las magdalenas tienen relleno de tarta por encima, tendrás que congelarlas primero. Para ello, coloca todas las magdalenas en una bandeja para hornear. Congela durante 2-3 horas o hasta que la parte superior se haya endurecido. Envolver individualmente con papel plástico y luego colocar en un recipiente hermético para congelar.

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Magdalenas de tarta de queso sin nata agria

Estos adorables cupcakes de dos bocados son uno de los favoritos. Cada delicioso bocado combina una base de bizcocho de chocolate con una rica tarta de queso de vainilla con pepitas de chocolate. La receta se puede duplicar, y estas pequeñas delicias se congelan bien, por lo que son una gran opción para el entretenimiento o para catering de nombres de bebés o celebraciones bris, fiestas de compromiso, o graduaciones.

Truco de ciencias de la alimentación: Prepare primero la mezcla del pastel de chocolate, antes de mezclar el relleno de la tarta de queso. Se trata de un método poco habitual que da como resultado un mayor rendimiento y una porción de tarta de chocolate más ligera que en otras recetas similares. Esto se debe a que, en cuanto se mezclan el bicarbonato, el agua y el vinagre, la masa de la tarta de chocolate empieza a subir. Ten en cuenta que es una buena idea trabajar rápidamente una vez que hayas mezclado la masa de chocolate, para que el bicarbonato no pierda su poder leudante. Sigue el principio francés de "mise en place" y coloca todos los ingredientes medidos antes de empezar a preparar la receta. Así podrás trabajar con eficacia y meter las magdalenas en el horno mucho antes de que el bicarbonato pierda su poder.

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